“好了~可以组装到一起了。”
她取过一个白色的长盘。
放上一块切好的玉子烧。
用小勺在玉子烧上抹上一层厚厚的复合牛油果酱。
然后将煎好的、热气腾腾的雪人蟹肉轻轻放在酱料之上。
最后，用削皮刀削下一点点柠檬皮屑，撒在最上方作为装饰和增香。
一道精致的菜品完成。
诺维接过绮栗栗递来的小叉子，小心地切下一块包含三层的部分，送入口中。
首先是黄油和蟹肉极致的鲜甜，接着是柠檬牛油果酱的清凉酸爽瞬间化解了可能的油腻，最后是底层玉子烧温润的蛋香和扎实的口感。
他眼睛一亮：“这个……很妙。雪人蟹的鲜甜被完全凸显，中间的酱料是灵魂，让它一点不腻，反而开胃。很不错的新品！”
绮栗栗自己也尝了一块，满意地眯起眼：“不错不错，好吃~那接下来用蟹黄做个蟹黄拌面，这样也不浪费，物尽其用。”
绮栗栗拿过刚刚拆蟹时得到的蟹膏。
雪人蟹的蟹膏不同于常见的橙红色，而是呈现出一种深沉的金黄色，接近琥珀色，质地浓厚，但仔细品尝会带有一丝北境海鲜特有的、极微弱的清苦回甘。
“直接用来拌面，这丝苦味可能会有些挑人，所以需要一点点的小技巧。”
她将蟹膏放入一个小碗，上蒸锅用中火蒸了约五分钟。
蒸熟后的蟹膏颜色更加鲜亮金黄，质地变得软糯。
“诺维，帮我拿一下椰浆和那个小石臼。”
绮栗栗指挥道。
她将蒸好的蟹膏放入石臼，又倒入大约等量的椰浆。
再加入一小块味道更咸鲜的奶酪碎。
最后，加入一勺关键的“蟹油”。
这是刚刚让诺维用雪人蟹壳和蟹黄，与葱姜一同用慢火煸炒逼出的橙红色油脂，冷却后沉淀，取其上层清澈鲜香的部分。
绮栗栗开始搅拌。
金黄的蟹膏、乳白的椰浆、微黄的奶酪碎、橙红的蟹油，在研磨中逐渐融合成一种浓稠、顺滑、带着颗粒感的酱料。
椰浆的香甜醇厚完美地包裹了蟹膏那丝微苦，将它转化为一种富有层次的甘味。
研磨搅拌好的酱料呈现出一种诱人的淡金黄色，带着椰奶和蟹黄的混合香气，奇妙而诱人。
另一边，绮栗栗烧开一大锅水，加入足量的盐。
“煮面，水要宽，盐要足，这样煮出来的面条才有底味。”
她选用的是一种细直面，口感筋道爽滑。
水沸后下面，用长筷轻轻拨散，防止粘连。
根据面条粗细，煮了大约两分半钟，立即捞出。
“不过冷水，但要快速沥干，并拌入少许橄榄油防止粘连。”
绮栗栗动作很快。
“我们要用面条的余温来温热酱料，让味道更好地融合。”
她将煮好的面条放入一个宽口的大碗中，趁热舀入几大勺刚刚捣好的蟹膏椰浆酱。
快速用筷子翻拌，确保每一根面条都被那金黄色的、浓稠的酱料均匀包裹。
酱料遇到热面条，香气被进一步激发，椰香、蟹鲜、奶酪的咸香混合成一种温暖馥郁的气息。
拌好的面条呈现出均匀的金黄色，油润光亮。
绮栗栗将它盛入一个稍深的碗中，最后在顶端点缀了一小撮用黄油微微煎过的雪人蟹肉丝，又撒上了一点点切碎的香葱末。
诺维接过这碗拌面。
面条均匀裹着酱汁，入口首先是椰浆的香甜和奶酪的咸鲜，紧接着，雪人蟹膏那浓郁，带着独特海洋气息的鲜美在口中爆炸开来，那一丝若有若无的“苦”早已化为悠长的、令人回味的甘美，与蟹油的鲜香交织。
面条弹牙，酱汁浓稠挂面，口感奇妙而和谐，浓郁却不显腻味，反而让人食欲大开。
“这个酱料的搭配……真是绝了。”
诺维忍不住又拌了拌碗底残余的酱汁。
绮栗栗也给自己弄了一碗，吃得连连点头，系统起名字不行但是推荐的菜色就没有一个翻车的！
太棒了！
吃得差不多了，绮栗栗放下碗：“我们再做几个小东西当免费赠送的小食吧。”
诺维清理了一下台面。
绮栗栗打算一次多做几种，免得太单一客人吃腻了。
“先做琥珀花生吧，这是最简单，但是需要点耐心。”
绮栗栗取出一盆颗粒饱满的花生米。
锅中倒入少量底油，冷油下入花生米，用最小火慢慢翻炒。
“一定要冷油下锅，小火慢炒，这样花生才能从里到外均匀受热，酥脆而不糊。”
她耐心地翻炒着，直到花生颜色微微变深，外皮开始开裂，发出噼啪的轻响，并飘出浓郁的坚果香气。
她立即离火，将花生倒出沥油，并趁热撒上少许盐，颠匀，让每一颗花生都带上底味。
然后将花生米晾凉备用，这一步很关键，热花生下锅会让糖浆难以挂匀。
接下来，她开始熬糖。
另起一干净小锅，放入白砂糖和少量清水，比例大约是糖三水一。
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