穿越成傻柱智斗四合院众禽兽

爱吃肉的木哲

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第9章 杨厂长的考验

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周三中午的阳光透过食堂油腻的窗户斜射进来,在水泥地面上投下一格格斑驳的光影。傻柱正指导马华切土豆丝,案板上传来有节奏的声。

手腕要放松,刀要贴着指关节...傻柱话音未落,食堂大门被猛地推开,杨厂长带着两个车间主任大步走了进来。

后厨瞬间安静下来,连排风扇的嗡嗡声都显得格外刺耳。傻柱擦了擦手迎上去,注意到杨厂长今天穿着那件平时舍不得穿的藏青色中山装,领口别着一枚闪亮的毛主席像章。

小何,跟我来一下。杨厂长声音压得很低,眼神却异常明亮。

两人走到后厨角落的储物间,杨厂长掏出一包大前门,递给傻柱一支。这待遇让傻柱心头一紧——平时厂长可不会给厨子散烟。

晚上六点,鞍钢的孙副厂长带人来交流。杨厂长吐出一口烟圈,烟雾中他的眉头紧锁,这次招待关系到咱们厂能不能拿下鞍钢那批特种钢材的订单,部里催得很紧。

傻柱的指尖无意识地摩挲着烟卷,没敢点燃。透过门缝,他看到食堂主任刘岚正伸长脖子往这边张望。

厂长放心,我这就去准备。傻柱挺直腰板,忽然想起什么,来宾有没有忌口的?

杨厂长摇摇头:孙副厂长是四川人,其他几位也都是重口味。你看着安排,要出彩。他顿了顿,声音更低了,李副厂长那边...你不用管,直接向我汇报。

傻柱心头一跳。果然,厂里的派系斗争已经渗透到厨房了。杨厂长和李副厂长明争暗斗在轧钢厂不是秘密,去年评先进时两人就差点在会上撕破脸。

等杨厂长走后,后厨立刻炸开了锅。马华第一个凑过来:师傅,要做几个菜?我这就去库房领料。

傻柱刚要开口,眼前突然浮现出半透明的系统界面:

【新任务:完成招待宴】

【要求:获得来宾高度评价】

【奖励:川菜基础技能】

【特殊提示:检测到跨菜系挑战,临时技能火候掌控已解锁(剩余5小时59分钟)】

一股奇异的暖流从指尖蔓延到全身,傻柱感觉双手突然变得异常灵敏,连空气中的温度变化都能清晰感知。他试着捏了捏围裙边角,布料纤维的触感竟如同放大了一般鲜明。

今天做川菜。傻柱回过神来,声音里带着掩饰不住的兴奋。

川菜?马华瞪大眼睛,可咱们厂从来没做过麻辣的,库房连正经花椒都没有...

傻柱嘴角微扬:所以才要出奇制胜。他扫了眼墙上的挂钟,下午两点半,你现在去库房,把能用的辣椒、豆瓣酱都领来,再要两条草鱼、三斤五花肉...

正说着,食堂主任刘岚扭着腰走过来,脸上堆着假笑:何师傅,听说要准备招待餐?李副厂长刚交代,最近厂里提倡节俭,食材要按标准配额领用。

傻柱眯起眼睛。刘岚是李副厂长的远房亲戚,平时没少给后厨使绊子。他不动声色地掏出一包恒大烟:刘主任,今天情况特殊,杨厂长亲自交代的...

规矩就是规矩。刘岚没接烟,反而提高嗓门,现在全国都在反对铺张浪费,何师傅难道要搞特殊化?

后厨帮工们纷纷低下头,切菜声变得稀稀拉拉。傻柱瞥见马华攥紧了拳头,连忙使了个眼色。他太清楚这种把戏了——李副厂长这是借题发挥,既要给杨厂长难堪,又要打压自己在领导面前露脸的机会。

那按标准能领多少?傻柱强压着火气问。

刘岚得意地翻开账本:鱼肉合计不超过五斤,素菜八斤,调料...她故意拖长声调,哦对了,花椒上周就用完了,新货要后天才能到。

马华忍不住插嘴:没有花椒怎么做川菜?

那就别做川菜嘛。刘岚合上账本,傻柱的鲁菜不是挺拿手吗?

何雨柱深吸一口气,突然闻到储物间里有股熟悉的香气。他转身掀开角落的麻袋,眼前一亮——半袋干辣椒!虽然有些受潮,但勉强能用。

刘主任,这些辣椒...

那是给下周职工餐准备的!刘岚急忙阻拦。

何雨柱已经拎起麻袋:职工餐用不了这么多,我先借两斤。不等刘岚反应,他转头吩咐马华,去我宿舍床底下拿那个铁皮盒子,里面有我私人的调料。

刘岚脸色铁青:傻柱!你这是违反规定!

出了事我负责。何雨柱声音不大,却让整个后厨都听得清清楚楚,杨厂长说了,今晚的招待关系到厂里三千多号人半年的生产任务。刘主任要拦着,不如现在跟我一起去厂长办公室说清楚?

刘岚张了张嘴,最终冷哼一声摔门而去。何雨柱知道这事没完,但眼下顾不得那么多。他拍了拍手:都别愣着,动起来!马华负责切配,老张管炉灶火候,我亲自操刀。

随着系统火候掌控技能的激活,何雨柱感觉后厨的一切都在掌控之中。他伸手在炒锅上方三寸处悬停,就能准确判断油温;瞥一眼灶台火焰,就知道该调大火还是小火。这种如臂使指的感觉让他想起前世在成都学艺的日子。

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