她说着,像是想起了什么,放下梭板,转身从放在山壁阴影下的一个旧布包里摸索着。林薇和直播间观众都好奇地看着。
不一会儿,大姐掏出一个用旧毛巾包裹得严严实实的小包裹。她一层层打开,一股浓郁霸道的咸香混合着油脂的醇厚气味瞬间弥漫开来,霸道地盖过了稻草的清香,直往人的鼻子里钻。
“早上出门带的,还温乎着呢!” 大姐笑着,把打开的包裹递到林薇面前。
林薇定睛一看,只见毛巾里裹着几块厚实、焦黄、形状不规则的锅巴!那锅巴一看就是农家大铁锅炕出来的,边缘带着诱人的焦脆感,上面还沾着不少黑乎乎、油亮亮的东西——是梅干菜!深褐色的梅干菜细碎地嵌在锅巴的孔隙里,散发着独特的、经过时间发酵的咸鲜香味,还夹杂着点点油汪汪的、被煸炒得酥香的肥肉粒!
“这是…梅干菜锅巴?” 林薇惊喜地问。这浓烈的香气瞬间勾起了她的馋虫,腹中的饥饿感更加强烈地叫嚣起来。
“对头!” 大姐热情地拿起一块,不由分说地塞到林薇手里,“尝尝!我们这儿的土灶锅巴,配上自家晒的梅干菜炒肉末,夹在里面,香掉眉毛!”
林薇接过这块沉甸甸、热乎乎、散发着致命诱惑的锅巴。触手的感觉硬实而酥脆。她低头,小心地咬了一口。
“咔嚓!” 一声极其清脆响亮的碎裂声,在寂静的山野间格外清晰,连直播间似乎都听到了这美妙的声音。牙齿穿透焦脆的外壳,里面却带着一点恰到好处的韧性。浓郁的米香、炽热的焦香瞬间在口腔里炸开!紧接着,梅干菜那独特而霸道的咸鲜味、发酵的醇厚感汹涌而至,夹杂着猪油特有的丰腴肉香和点点酥脆的肥肉粒带来的油脂满足感!几种极致浓郁的味道在口中交织、碰撞、融合,形成一种原始、粗犷、却无比真实、无比满足的味觉风暴!瞬间驱散了所有的疲惫和饥饿带来的空虚感。
【咔嚓!我听到了!】
【看薇姐表情!好吃到飞起!】
【梅干菜锅巴!!!我的童年回忆杀!】
【隔着屏幕都闻到香了!求空投!】
【大姐真是宝藏!草席哲学+美食投喂!薇姐今天运气爆棚!】
林薇完全顾不上形象了,也顾不上会不会弄花口红,大口大口地咀嚼着,脸上洋溢着纯粹的、被美食征服的幸福光彩,不住地点头:“唔…好吃!太好吃了!大姐,这…这简直是我吃过最香的锅巴!”
大姐看着她吃得香甜的样子,比自己吃了还高兴,脸上的皱纹都笑开了花:“慢点吃,慢点!乡下东西,不值钱,就图个实在!这梅干菜啊,得用‘九头芥’(雪里蕻)腌,三蒸三晒,把那股子冲鼻的芥子气去掉,留下醇厚的咸香。炒的时候得舍得放猪油,跟肥肉末一起慢慢煸,煸出油,煸得香!锅巴呢,得是焖米饭时贴着大铁锅底自然结成的那层‘黄金甲’,厚实,焦脆!趁热把炒好的梅干菜肉末夹进去,捂一会儿,让油润进去…那滋味!” 她说着,自己也忍不住咽了口口水。
林薇一边听大姐讲着这美食里的“门道”,一边珍惜地吃完手里的锅巴,连指尖沾上的碎屑都吮了吮,意犹未尽。大姐又热情地递过来一块:“再吃一块!吃饱了才有力气赶路!”
林薇连连摆手,真心实意地说:“够了够了,大姐!这一块下去顶半天!实在太好吃了,谢谢您!” 她看着大姐朴实的笑容和那双粗糙却无比温暖的手,心中充满了感激。萍水相逢,一碗水,一块锅巴,几句暖心的话,一张草席上的智慧,都让她感受到了这山野间最质朴的善意。
她拿出手机,先给那几卷散发着阳光味道的草席,还有大姐那双正在灵活编织的、布满老茧的手,拍了几张特写。然后,她将镜头对准自己,背景是编席的大姐和那片小小的、充满生机的土坪。她脸上还带着享用美食后的满足红晕,笑容灿烂:
“家人们!猜猜我在山路上遇到了什么宝藏大姐?” 她的声音充满活力,“不仅见识了超棒的传统草编手艺,学到了‘草席哲学’——‘太近了扎人,太远了生分,得有个度’!还吃到了这辈子最香的梅干菜锅巴!纯手工,柴火灶,人间至味!” 她将镜头转向大姐,“大姐,跟直播间的朋友们打个招呼吧?他们可喜欢您了!”
大姐看着林薇的手机屏幕,显得有些局促,但更多的是新奇和高兴。她放下梭板,对着镜头,有些生疏地挥了挥手,露出一个淳朴到极致的笑容:“哎!大家好!乡下人,没啥好看的…谢谢你们捧场!”
直播间的弹幕瞬间爆炸:
【大姐好!】
【给大姐刷火箭!】
【‘草席哲学’已截图,做屏保!】
【锅巴!我的锅巴!馋哭了!】
【薇姐快问问大姐卖不卖草席!想支持!】
林薇笑着转达了大家的热情和想买草席的意愿。大姐连连摆手:“哎呀,都是粗东西,不值当卖那么远!大家喜欢,我就高兴了!” 她看着林薇,关切地问,“妹子,你还要赶去清河镇?这路被昨晚上那场雨冲得够呛,前面有几段怕是不好走,你一个人,还拉着车,穿这鞋…” 她看着林薇的高跟鞋,眉头担忧地皱了起来。
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