口头上的合作协议,达成得很快。
但何晓蔓知道,想要真正让郑国安这个“老江湖”,对自己心服口服,甚至言听计从,光靠一个卤肉秘方和几句“画大饼”的未来规划,是远远不够的。
她必须,再给他下一剂猛药!
一剂足以彻底击溃他所有心理防线,让他对自己,产生近乎“盲目崇拜”的猛药!
为了展现自己的实力,也为了彻底镇住郑国安这个未来的“合作伙伴”,何晓蔓决定,给他露一手真正的绝活。
“郑经理,”她看着眼前这个,还沉浸在“合作”的狂喜中,激动得满脸放光的胖子,微微一笑,“空口无凭。既然要合作,总得让你看看,我这个‘技术顾问’,到底值不值那三成的利。”
她站起身,不疾不徐地说道:“借你饭店的后厨一用,如何?”
“用!随便用!”郑国安现在,看何晓蔓,简直就像是在看一尊行走的财神爷,哪里有不应的道理?他立刻点头哈腰,亲自在前面引路,“何……何大师!您这边请!后厨那帮兔崽子,您随便使唤!谁要是不听话,我第一个扒了他的皮!”
国营饭店的后厨,很大,却也很乱。
空气中,弥漫着一股油烟和剩菜混杂在一起的、难闻的味道。
几个穿着白色工作服,却早已被油污染得看不出本色的厨师,正懒洋洋地,靠在墙边抽烟,聊天,吹牛。
看到经理郑国安,竟然亲自领着一个年轻漂亮的小姑娘走了进来,一个个都露出了惊奇和不屑的表情。
“经理,这位是?”后厨的厨师长,是个五十多岁、大腹便便的胖子,姓刘,是饭店里的“老师傅”,也是个出了名的“老油条”。
“刘师傅,”郑国安指着何晓蔓,一脸郑重地介绍道,“这位,是何晓蔓同志!是我特意请来,给我们饭店,进行技术指导的‘高人’!”
“技术指导?”刘师傅上下打量了何晓蔓一番,那眼神,就像在看一个笑话,嘴角,更是勾起了一抹毫不掩饰的轻蔑。
就这么个乳臭未干的小丫头片子?
还技术指导?
指导什么?指导怎么烧开水吗?
后厨里,响起了一片压抑不住的嗤笑声。
何晓蔓对这些轻视的目光,视若无睹。
她知道,在厨师这个行业,任何言语都是苍白的。
实力,才是唯一的硬道理。
她将自己随身带来的、那个鼓鼓囊囊的旧布包,放在案板上,平静地说道:“借你们的火,和一口砂锅用一下。”
刘师傅撇了撇嘴,不情不愿地,让人给她找来了一口半人高的大砂锅。
然后,在所有人好奇和看好戏的目光中,何晓蔓打开了她的布包。
她没有拿出什么惊世骇俗的东西。
她拿出来的,只是一些用油纸,一层层包裹得严严实实的“干货”。
有黑乎乎的、干巴巴的,不知道是什么菌类的东西。
有硬邦邦的、像石头一样的,奇形怪状的玩意儿。
还有一些,散发着淡淡腥气的、同样也是干巴巴的“海产”。
这些,自然都是她提前从空间里拿出来,并且做好了“伪装”的顶级食材——早已泡发好的、顶级的干鲍、辽参、花胶、瑶柱……
在这个内陆的西北小城,这些东西,别说是见了,就连听,都没听说过!
后厨的那帮厨师们,看着这些“奇形怪状”的玩意儿,脸上的不屑,更浓了。
“切,我还以为是啥好东西呢!就这些干巴巴的破烂玩意儿,能做出啥菜来?”
“就是啊!看着都倒胃口!”
何晓蔓依旧不为所动。
她将这些早已泡发好的顶级食材,有条不紊地,和一些从饭店后厨里找到的、早已处理好的鸡、鸭、蹄筋等辅料,一层一层地,码进了那口大砂锅里。
然后,她又从布包里,拿出了一个看起来平平无奇的、小小的酒葫芦。
她打开葫芦的塞子,将里面那清澈如水,却散发着奇异芬芳的液体,缓缓地,注入了砂锅之中。
那,是空间里,窖藏了五十年的顶级花雕酒。
最后,她盖上锅盖,用一张浸湿了水的宣纸,将锅盖的缝隙,封得严严实实。
架上火,用最小的、文火,开始慢慢地煨。
做完这一切,她就像个没事人一样,拍了拍手,对早已看得一头雾水的郑国安,说道:“好了。现在,我们只需要,等。”
“等?”
“对,等两个小时。”
时间,一分一秒地过去。
后厨里的人,一开始,还都抱着看笑话的心态。
可慢慢地,所有人的脸色,都变了。
一股难以形容的、他们这辈子从未闻过的、浓郁到了极致的、霸道到了极点的香味,开始从那口被封得严严实实的砂锅缝隙里,丝丝缕缕地,渗透了出来!
那香味,太复杂了!
有肉的醇厚,有海的鲜美,还有酒的芬芳……几十种顶级的食材,在文火的慢煨之下,所有的精华和风味,都完美地,融合在了一起!
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