四月十五日，谷雨。
靠山屯后山新开垦的三百亩坡地上，今天热闹得像赶集。二十多个木匠、瓦匠正在搭建一排排整齐的鹿舍、猪圈、鸡舍，夯土的号子声在山谷间回荡。山坡下，三辆解放卡车正卸下从省畜牧研究所运来的良种鹿崽和野猪崽，小家伙们刚离开母体不久，在笼子里怯生生地张望，发出细细的叫声。
卓全峰站在半山腰新平整出的观察台上，手里摊开一张绘满红线蓝线的规划图。身旁站着省畜牧研究所派来的技术员老陈，还有合作社养殖场的负责人赵铁柱。山风带着泥土和青草的气息扑面而来，吹得图纸哗啦作响。
“陈技术员，按您这规划，梅花鹿养殖区在东坡，野猪养殖区在西坡，山鸡散养区在南坡，中间用隔离带分开。”卓全峰用手指点着图纸，“这样分区，有啥讲究不？”
老陈五十来岁，戴副黑框眼镜，说话慢条斯理：“讲究大了。梅花鹿喜静，胆小，得放在安静背风处。野猪好动，爱拱地，得放在坡地，排水好。山鸡要散养，得有足够的活动空间，还得有树林遮阴。分区养殖，一是防交叉感染，二是各得其所，长得好。”
赵铁柱伸着脖子看图纸，眉头皱成疙瘩：“陈技术员，这鹿舍建得是不是太讲究了？又是水泥地又是玻璃窗，还给每头鹿编了号。咱们以前养鹿，就搭个棚子，地上铺点草，不也养得好好的？”
“老赵，那是散养，这是规模化养殖。”老陈耐心解释，“散养十头八头还行，养一百头、两百头，就得科学管理。水泥地好消毒，玻璃窗采光好，编号是为了建立档案——每头鹿啥时候生的，父母是谁，打过啥疫苗，得过啥病，都记下来。这叫科学养殖。”
“科学养殖……”赵铁柱嘟囔，“听着就费钱。这一套下来，得投多少钱？”
卓全峰合上图纸：“铁柱，钱的事不用操心。合作社去年利润三十五万，今年预算五十万。养殖场扩建是重点，预算十万。该花的钱，一分不能省。”
“十万？”赵铁柱倒吸一口凉气，“我的老天爷，十万块能盖多少新房了……”
“眼光要放长远。”卓全峰指着山下的工地，“咱们建的不是普通养殖场，是现代化的养殖基地。将来不光供应咱们自己的饭店，还要往外卖种鹿、种猪，卖鹿茸、鹿血、鹿胎膏。这些东西，比肉值钱多了。”
正说着，山下传来一阵骚动。只见一辆卡车卸货时，笼门没关紧，三头小野猪崽窜了出来，在工地上横冲直撞。工人们围追堵截，猪崽尖叫着四处乱窜，撞翻了一桶石灰，白灰洒了一地。
“快拦住！别让跑了！”赵铁柱急得大喊，就要往山下冲。
卓全峰却拦住他：“别急，看看工人们怎么处理。”
山下，几个年轻工人已经反应过来。一个瘦高个小伙子吹了声口哨，工地上两条半大的猎犬“嗖”地窜出去，不咬不叫，只是围着猪崽打转，把它们往角落里赶。另一个老工人不慌不忙地拿了根长竹竿，竿头绑了个绳套，看准时机一套，一头猪崽就被套住了脖子。剩下两头也被陆续制服。
整个过程不到五分钟。
“看见没？”卓全峰对赵铁柱说，“这就是训练有素。要是以前，早就乱成一锅粥了。”
赵铁柱服气地点头：“这几个小子，是栓柱训练出来的吧？确实有两下子。”
三人下山，卓全峰特意叫来那个用绳套的小伙子：“你叫啥？以前干过这活儿？”
小伙子二十出头，黑红脸膛，憨厚地笑：“卓叔，我叫石头，屯西头的。以前跟我爹放过羊，套羊练出来的。”
“好手艺。”卓全峰拍拍他的肩，“以后你就专门负责野猪养殖这一块，跟着陈技术员好好学。学好了，给你涨工资。”
“哎！谢谢卓叔！”石头乐得合不拢嘴。
养殖基地建设全面铺开。鹿舍按照标准，每间二十平米，住五头鹿，水泥地面，向阳一面是玻璃窗，窗外有运动场。猪圈分怀孕舍、产房、育肥舍，地面做了斜坡排水，还装了自动饮水器。山鸡舍最省事，用铁丝网围了五十亩山林，里面搭了些简易棚子，让鸡能自由活动，又能遮风避雨。
老陈技术员每天泡在工地上，手把手教工人们怎么建舍，怎么消毒，怎么配饲料。赵铁柱虽然嘴上不服，但学得最认真，小本子上记得密密麻麻。
“鹿的饲料有讲究。”老陈抓了把饲料，“玉米、豆粕、麦麸是基础，还得加骨粉、盐、微量元素。特别是怀孕母鹿和生茸的公鹿，营养要跟上。咱们省畜牧所有现成的配方，我带来了。”
“野猪不能光喂粮食。”他又说，“得加青饲料，苜蓿、胡萝卜、南瓜都行。野猪是杂食动物，得保持野性，肉质才好。但也不能太野，得驯化。”
“山鸡最简单，玉米、小麦、青菜，再加点贝壳粉补钙。关键是要让它们多活动，肉质才紧实。”
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