这四条,既给了春生实利(一成干股和可能的营生主导权),又将他绑上了利益的战车;既通过账目和汇报进行管控,又通过保密条款隔离了风险。成败的关键,在于春生是否值得信任,以及他是否有能力将这个小铺子经营起来。
春桃将这番话原封不动地带给了春生。等待回音的那两天,连林映棠都有些心神不定。这是她穿越以来,第一次主动出击,进行一场小小的“商业投资”,也是构建自己势力网络的第一步。成败不仅关乎三两银子,更关乎信心和后续计划的展开。
春生的回复简单而有力:“东家考虑周全,春生愿尽全力一试。唯盼东家日后勿疑。”
“东家”,这个称呼让林映棠心中一定。春生接受了这个隐于幕后的身份,也表明了态度。是个聪明人。
接下来便是紧锣密鼓的行动。春生果然办事利落,很快与方家老夫妻谈妥,签了一份简单的合伙文书(按了手印)。林映棠让春桃将三两银子分批、通过不同方式交给春生。春生则辞去了车马行的一部分杂活(改为只做半日),腾出时间打理铺子。
铺子很快重新整饬开张。没有鞭炮,没有贺客,只是在旧招牌旁挂了个简单的“新添时令小菜”的木牌。春生根据林映棠的几点建议(通过春桃传达):一是确保食材新鲜干净(这是吃食铺子的根本);二是烧饼可以尝试做点花样,比如芝麻椒盐和糖酥两种;三是除了豆腐脑,可以熬一大锅免费的骨头汤(用便宜的边角料),给吃烧饼的客人配着喝,增加吸引力;四是态度要热情周到,对熟客尤其如此。
这些都是现代餐饮最基本的理念,但在古时市井小铺,却颇有新意。方老夫妻的手艺本来就好,加上春生用心经营,铺子开张后,生意竟比老两口独自经营时好了不少。虽然赚的还是蝇头小利,但每日都有些进账,眼见着能维持下去,甚至略有盈余。
每五日,春生会通过春桃,递进来一张简单的纸条,上面用歪歪扭扭的字迹记录着几日来的收支大概(“收:三百二十文;支:面粉五十文、豆三十文、柴二十文、油盐十五文、方家生活补贴四十文,余一百七十五文”),以及寥寥几句见闻(“车马行张管事似与人有隙,争吵”、“听说西市绸缎跌价”、“有北边客商言今冬关外雪大”)。
信息虽琐碎,但对林映棠而言,却如同打开了一扇窥探外面世界的窗。更重要的是,那条隐秘的经济细流,开始悄然涌动。虽然缓慢,却是完全属于她自己的力量。
盘下这个小店,如同在冰封的湖面上,凿开了第一个窟窿。不大,却透进了光,引来了活气,也让她看到了冰层之下,那流动的、充满可能性的世界。
盘小店,三两银钱试浅滩。
觅方家,定契约,暗布棋一着。
春生力,营市井,细水汇微澜。
开一窗,窥世情,蛰伏之网初张弦。
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