沈钧言提着东西走过去,先把糖递给眼巴巴望过来的甜甜:
“给,甜甜的。”
然后献宝似的把方便面拿出来,递给鹿曦:
“看看这个,供销社新到的,叫方便面。
听说用开水泡泡就能吃,味道还行。你尝尝鲜?”
鹿曦接过那印着简陋图案的包装,看清上面“美味方便面”几个字时,惊了一下。
现在的方便面种类多,口味丰富,和这种初始的方便面完全不同。
现代的方便面甚至被称为“垃圾食品”的东西。
但在这个物资相对匮乏、一切都讲究自给自足的七十年代海岛,这确实是稀罕物,是沈钧言特意买来给她“尝鲜”的心意。
“方便面啊……”
鹿曦摩挲着包装纸,领会到了沈钧言的心意。
虽说她对这东西并不怎么稀罕,但也不想让沈钧言的心意落空。
“谢谢,我很喜欢。
正好,今天晚饭就尝尝它。
不过……我换个花样做,保证比光用开水泡好吃。”
沈钧言有些好奇:
“换个花样?这东西不就只能泡着吃吗?”
鹿曦神秘地眨眨眼:“看我的。”
她拆开一包方便面,拿出里面那块四四方方、带着波浪纹的淡黄色面饼,还有附带的油包和粉状调料包。甜甜也凑过来,好奇地看着这“新奇”的食物。
鹿曦推着甜甜出去玩:
“行啦行啦,出去玩吧,一会儿就好了。”
烧开一小锅水,将面饼放入,将面饼煮散,煮到稍微有点硬,之后打入一个鸡蛋,用筷子迅速搅散,形成漂亮的蛋花。
随后然后放入几片洗净的青菜叶子和调料包,用筷子搅拌均匀。
瞬间,熟悉的香气弥漫开来,鹿曦忍不住深呼吸了一下。
嗯,这早期的方便面面饼的香味儿格外诱人呢。
她将面条盛进三个碗里,金黄的蛋花、翠绿的青菜点缀在淡黄色的面条间,看着就很有食欲。
“来,先尝尝最基础的吃法。”
鹿曦递给沈钧言和甜甜各一碗,自己也端了一碗。
沈钧言吹了吹热气,挑了一筷子送入口中。
面条比想象中更筋道一些,吸饱了汤汁,带着浓郁的、说不清但很勾人的咸香。
蛋花嫩滑,青菜清脆,简单的搭配却让这碗“泡面”口感丰富了不少,虽然他没试过干泡的,但也能想到,确实比干泡好吃得多。
“好吃!妈妈,这个面好香呀!”
甜甜吃得小嘴油汪汪,显然也很喜欢这种新奇的味道。
看父女俩都喜欢,鹿曦更有兴致了。她将另一块面饼用开水稍微泡软,然后迅速捞出,过了一遍凉水,沥干水分备用。
锅里放少许油,烧热后打入一个鸡蛋炒散,盛出。再放一点油,下葱花爆香,然后放入切成丝的胡萝卜和土豆快速翻炒。
蔬菜断生后,倒入沥干水的面条和炒好的鸡蛋,加入调料包包和一点点酱油,快速颠勺翻炒,让每一根面条都均匀裹上酱色和调料。
临出锅前,她又撒了一小把切碎的香葱末。
一盘色泽油润、配料丰富、香气扑鼻的炒方便面就完成了。
面条根根分明,沾染着酱色,混合着金黄的蛋碎和彩色的蔬菜丝,看着就让人食指大动。
沈钧言尝了一口,不可置信的竖起了大拇指。
“曦曦,你太厉害了,竟然能想到把方便面炒着吃!”
鹿曦尝了一口,也很满意
眼炒过的面条更加干香有嚼劲,蔬菜的清爽又恰到好处地中和了可能的油腻感。
一家人都吃的很开心,不过鹿曦做的不算多,大家都没吃饱,看甜甜跃跃欲试还想吃,鹿曦又有了主意。
她又取来一块面饼,掰成小块,用开水完全泡软,然后捞出沥干水分,放入一个大碗里。
打入一个鸡蛋,加入炒好的一点点肉沫和葱花,再撒一点点盐和五香粉。
用筷子将所有材料搅拌均匀,形成一种黏稠的面糊。
随后就用半煎半炸的方式,把面糊做成了脆皮小饼。
鹿曦把它们切成适合甜甜小手拿的小块:
“甜甜,尝尝这个,方便面小饼饼。”
甜甜拿起一块,吹了吹,咬了一口,香的得眯起了眼睛:
“妈妈,这个饼饼也好吃!”
沈钧言也尝了一块,酥香可口,带着方便面独特的碱水风味,却又被鸡蛋和葱香调和得恰到好处。
“你怎么这么厉害?这么多好吃的办法都能想到”
沈钧言都不知道该怎么夸了,只觉得自己本来是打算给鹿曦带点好吃的做礼物呢,没想到最后还是变成了他嘴里的美食。沈钧言买方便面是临时起意,也只是给家里改善一下伙食。
但甜甜似乎记住了这个滋味,接下来的几天总问着啥时候能再吃方便面。
可能是这种东西总会格外吸引小孩子吧?
但沈钧言和鹿曦特意跑了几趟供销社,都是一无所获。
这些紧俏货也确实不是随时都有,不仅得有钱,还得靠运气。
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