姜宝珍大手一挥,冲刘银花等人说道:“做生意就这样,不能卖和旁人一样的东西。我觉得雪儿的点子好,至于蛋黄肉粽是什么味道,包出来咱们尝尝不就知道了。”
王绣凤心想好家伙,姑姑也没有吃过,她就敢拍板啊!
在姜宝珍的指挥下,刘银花和黄春杏就开始剥煮熟的鸭蛋。
俩人细细的把咸鸭蛋白拨开,把蛋黄放在一个大木盆里,彼此对视一眼,都从眼神里发现了心疼。
这粽子只取黄,好端端的蛋白就这么浪费了啊!
表妹可真是不当家不知柴米贵。
林映雪赶紧出来给她们因为深感浪费而流血的心止血,她指着蛋白说道:“这蛋白不会浪费的,我们吃不完。你们带回家炒菜,早上就粥夹馒头,都是极好的。”
刘银花黄春杏和王绣凤惊喜的点了点头。
现在大家日子都不甚宽裕,地里的菜刚刚长起来,大多数时候一天三顿都吃咸菜。
那么好的咸蛋白,可比单纯的咸菜好吃多了。
林映雪捻了捻淘好已经沥了半天水的糯米,发现米粒已经半干,于是倒进酱油和盐开始搅拌。
王绣凤等人看的直瞪眼,这所谓的咸粽子要放那么多料,怪道世面上没有呢。
谁能想到包咸粽子,糯米还要用酱油搅拌。
反正她们就想不到,这混合在一起能好吃?
姜宝珍见咸蛋黄剥了不少,便和王绣凤一起包粽子。
林映雪就开始教俩人如何包,粽叶上先放一层糯米,再放一颗咸蛋黄,再放肉,最后铺上糯米。
王绣凤说道:“这和包糯米红枣粽子一样。”
不过里头的材料不同而已,没有什么难的。
很快刘银花和黄春杏剥好了咸蛋黄,便也开始取粽叶包粽子。
大家一边说笑一边包粽子,整个院子里热热闹闹的。
黄春杏就说到陈家老宅这两天为了陈怀远服役的事闹的鸡飞狗跳。
陈老太太让陈根生来求姜宝珍和姜守仁,陈怀远拦着不让来。
黄春杏说道:“让陈二狗来求姑姑比让他死还难受。这人咋想的,宁愿去受苦受累也不愿意低头?”
姜宝珍冷笑,陈怀远见到权贵人家那头能插进土里。
他之所以不愿给姜宝珍低头,是他不愿意承认姜宝珍比他厉害。
姜宝珍上一世到死都想不通,陈怀远总是给她闹别扭总是嫌弃她,是真的因为她破坏了他和秦桑柔的感情吗?
根本就不是。
这一世她想明白了,陈怀远是嫉妒她,他知道姜宝珍比他有能耐,在姜崖村时比他更能撑起门户,去京城后比他更能得到京城那些官宦人家的青睐。
他自诩书读的那么多,却处处被一个小小农妇压一头。
嫉妒让他面目皆非。
所以他死都不会给姜宝珍求情。
姜宝珍说道:“他既然不愿意求情那就受着呗。”
反正就算他求情,姜宝珍也不会就此帮他免去徭役。
无事忙就爱在村里乱窜的黄秋菊被姜宝珍院子里的笑声吸引,忍不住隔着门望了一眼,看到她亲姐等人在婆婆院子里热热闹闹的包粽子,心里发痒,想进又不敢进门。
虽然婆婆和她爹娘的关系不错,但婆婆依旧对她没有好脸色,就连她的俩孩子婆婆也甚少关心。
这就整的黄秋菊对姜宝珍像从前那样怕。
黄秋菊在门口站了一会,见没有人出声招呼她,只得推着龙凤胎去找吴七巧蛐蛐。
吴七巧心里忽然充满嫉恨,心想婆婆宁愿让侄儿媳妇帮忙包粽子,都不会让她这个正经儿媳妇参与。
婆婆的心可真够狠的。
她已经后悔了啊,后悔站在公公这一边,可她有啥办法,她总不会逆着男人的意思来。
婆婆怎么就不能原谅她呢。
......
刘银花黄春杏和王绣凤都是利落人,粽子很快就包了满满两大盆。
一盆咸蛋肉粽,一盆糯米红枣甜粽。
林映雪就要开煮,刘银花去灶房烧火。
幸好家里有俩灶眼,可以咸粽和甜粽一起开火煮。
黄春杏和王绣凤心里忐忑,真不知道这肉粽煮出来会是什么样子,若是难以入口,想想那一盆的蛋黄浪费了可真够可惜的。
除了咸粽和甜粽,林映雪又想出碱水粽。
碱水粽也是茫山一带没有的。
由于买不到现成的碱,林映雪就用草木灰提取。
农家的草木灰随处都是,将草木灰里头的大块没有烧透的秸秆祛除,把灰放在陶瓷罐子里烧开,静置一夜将里头的清水滤出,就是包粽子的天然碱水了。
林映雪拿来蒸馒头的笼布,将已经静置一夜的草木灰一点点过滤出来。
过滤出碱水后,林映雪分批倒入淘好的糯米里,搅拌均匀,一直到糯米呈现淡黄色。
林映雪在现实世界中,打小每到端午节跟着姥姥如何化草木灰如何包碱水粽,对于整个流程她熟悉的很。
比如糯米放多少,碱水放多少,糯米呈现什么样的状态,她手到擒来。
一旁观看的黄春杏和王绣凤再次啧啧感叹,包一个粽子还有那么多花样。
林映雪将碱水和糯米按照配比混合后,新一轮的包粽子又开始了。
黄春杏和王绣凤挽起袖子很快包出了一盆碱水粽。
灶房的火烧的旺旺的,很快飘来粽子的香气。
尤其是肉粽,香味尤为浓郁。
从下午一直忙到晚上,姜宝珍捞出几只蛋黄肉粽给大家伙尝一尝。
主要是她自己也想尝一尝被闺女说香掉舌头的蛋黄肉粽到底有多好吃。
姜宝珍自己都佩服自己,在没有吃过咸粽的情况下,就敢让闺女做主祸祸一整筐的咸鸭蛋。
粽子捞出来后放在盘子里端出灶房。
黄春杏和王绣凤盯着粽子,那香味直朝鼻子里钻。
本来她们俩人想说这咸粽子料那样多,一只粽子成本不低,而且这粽子是姑姑和表妹要卖钱的,她们吃了岂不是浪费了。
可是她们实在好奇咸粽子的滋味,因此当姜宝珍将粽叶打开,氤氲的热气夹裹着肉香油脂香扑面而来时,她们就说不出拒绝的话。
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