一番折腾下来，总算是把田地给收拾妥当了。
谭筝挑了个日头好的下午，带上一袋新种子和那本笔记，去了城主府。
谢慈正伏案对着几份田亩册子出神，见她来了，放下笔招呼她坐，谭筝也不多客气。
“眼下已经有人在种土豆和红薯，但用的都是本地老种，个头小、产量低，抗病也不行，我带来的这批改良种，是经过反复优选的好品种。”
她捻起一颗土豆种块递到谢慈面前。
“这种土豆，个头能长到原先的两三倍，淀粉含量高，而且它的藤蔓耐旱、耐贫瘠，就算地力差些也能长。”
谢慈接过那土豆种块翻来覆去看了看，又听她说：
“红薯也是一样，本地种出的红薯细长、纤维多，蒸熟后发硬，但这种改良红薯的皮薄、肉厚、汁水足，甜度也更高，口感比老种强得多。”
“这些种子还有一个最大的好处，生长周期短，比本地种早熟半个月左右，万一赶上晚春霜冻或秋涝，早收一天就能少损失一半。”
谢慈看着手里的种薯，面露惊喜之色：“若真如你所说这般，那可太好了。”
“所以这次我建议，多种土豆和红薯，其余粮食作物的比例要适当缩减一些。”
“一来，这两样作物对土地要求不高，洪灾过后的贫瘠地也能长；二来，它们的亩产比稻谷粟米高出不少，同样的地，种土豆红薯能养活更多人。”
“再者，土豆红薯耐储存，挖出来晾干之后，放在地窖里可以吃到来年春天，万一秋收不好，起码还能撑过冬。”
等她说完了，谢慈才开口：“往年大家都习惯种稻种粟，结果一遇水旱就颗粒无收，今年先以稳为主，先填饱肚子，再谈别的。”
谭筝继续说：“我手头上有一些能提高产量的法子，我想从各个村子召集一些人，开个农业学堂，把这些法子教给他们，好让这批种子真正派上用场。”
谢慈听完，当即点了头：“这是好事，我争取这几日就把学堂办起来。”
消息一传出去，不到两天便在各村传开了。
那些上了年纪的老农，本不太信这些新名堂，但架不住“产量翻番”几个字往心里一扎，犹豫了两天，还是卷了根旱烟杆去报了名。
年轻后生倒是爽快得多，三五个结着伴来的，撸着袖子说要去学几手回来。
不到三日，报名的人就凑了个整数，谢慈叫人传话，说学堂定在济寒堂开课。
开春之后天气渐渐暖和，济寒堂里避寒的百姓大多已经搬走了，剩下的也在陆续收拾家当。
腾出来的大堂打扫干净后，宽敞亮堂，窗子推开透进穿堂风，搬几张长条桌凳一摆，便是一间现成的学堂。
开课当天，济寒堂的大堂里坐得满满当当。
长条凳从堂前一直排到后墙根，连过道都挤了几个人蹲着，膝盖上搁着干粮袋和草帽，一个个伸长脖子望向门口，翘首以盼。
待谭筝缓缓走进来时，底下不少人露出意外之色。
原以为来授课的会是个白发老农，没想到是个年纪轻轻的姑娘家。
堂中大部分百姓认得她，瘟疫时受过她救治的、城郊见过她踏田察地的，都暗暗点了头，知道她不是泛泛之辈。
可也有小部分人从未见过她，多是下面村子来的，只隐约听过些传说，半信半疑地拧着眉头，凑到邻座耳边嘀咕起来。
“就这么个小姑娘？还能教咱们种地？”
“听说是她弄来的新种子，还说要教咱们高产法子呢。”
“年纪轻轻的，能懂多少？”
旁边一个中年妇人听了，有些不乐意，低声回了一句：“你懂什么？前阵子休整土地的法子，都是谭姑娘教的，你自家地里那几条排水沟还是照她说的挖的呢。”
“真的假的啊，你不是在诓我吧……”那人撇了撇嘴，显然心里还是不服气。
谭筝站在堂前，目光扫了一圈底下的人，那些窃窃私语和打量的眼神她都看在眼里，却面色不改。
只等那嗡嗡的议论声稍微落下几分，才清了清嗓子，喊了一声：“肃静。”
随后她翻开笔记，切入正题。
“先说红薯，以往大家是不是直接把薯块埋进土里？”
底下有人点了点头。
“这个法子出苗少，也容易腐烂，得先温床育苗。”
“就是在底层铺干草，掺上牛马粪让它发酵生温，上面再铺一层细土，把种薯整齐地摆上去，薄土覆盖，每天浇温水，再盖一层麻布保温。”
“粪肥发酵之后温度恒定，出苗比露天播种要早半个月，苗齐苗壮，还能避开春寒烂薯。”
她顿了顿，等底下的人消化了片刻，才接着说：
“薯苗长到五片叶的时候，不要整株挖出来，而是把顶端嫩枝剪下来，另外扦插，这叫高剪壮苗，二次育苗扩繁。”
“一块母薯，用这个法子能扩出好几倍的薯苗来。”
先前还心存怀疑的人，听她说得条理分明、句句落在实处，神色也渐渐松动了几分。
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