这天下午，杏娘正在常乐坊后院看阿禾翻酱坛，小圆跑来了。
“杏娘姐，延福坊那边来了一个人，说要找你。我说你不在，他说他等你。“
“什么样的人？“
“穿绸衫的，看着不像普通客人。他也不急，就坐在店里要了一碗面，慢慢吃。“
杏娘把手上的土拍了拍，站起来跟着小圆回了延福坊。
走到门口的时候她看到了那个人——四十来岁，穿一件青色绸衫，腰间挂着一块玉佩，坐在靠窗的位置上正在吃面。
他吃面的姿势跟一般人不一样。不是埋头吃，而是先看、再闻、再吃，每一口都嚼得很慢，像是在品。
杏娘的目光在他腰间的玉佩上停了一瞬。那玉的成色不错，比她脖子上那块值钱多了。
但她没有多看，跨进了铺子。
杏娘走进去，那人抬起头来，目光在她身上停了一瞬，放下筷子，站起来拱了一下手：“请问是杏娘老板娘？“
“我是。“
“在下姓周，是东市醉仙楼的采买。“
他从怀里掏出一张名帖，双手递了过来。
醉仙楼。杏娘听过这个名字。东市最大的酒楼之一，三层楼的铺面，专做有钱人的生意。她接过名帖，没有打开，放在柜台上。
“周先生找我有什么事？“
周采买指了指桌上的面碗：“我先吃了一碗老板娘的面，又买了一罐酱尝了。面好，酱更好。我想跟老板娘谈一笔生意——我们醉仙楼想定你的酱。“
杏娘给周采买倒了一杯茶，两个人面对面坐着谈。
“老板娘，我也不绕弯子。我们醉仙楼的厨子做酱做了十几年，但我尝了你的酱之后觉得——你的酱比我们自己做的好。我想每个月从你这里定两百罐。“
两百罐。
杏娘心里震了一下，但面上没有露出来。她现在一个月所有酱加起来也就卖三百来罐，他一个人就要两百罐。
“周先生，两百罐不是小数目。我的酱是五天才出一批，现在两个人在做，一个月最多六百罐。但那是连零售一起算的。“
“我知道。所以我不是让你马上交货。你可以慢慢来——第一个月先交一百罐，后面稳定了再提到两百。价钱按你说的来，但我要一个条件：你的酱只能卖给我们醉仙楼，不能卖给别人。“
杏娘没有马上回答。
独家供应，这意味着她要把酱的销路全部压在一家酒楼身上。
如果醉仙楼的生意好，她的酱就能稳定出。
但如果醉仙楼哪天不要了，她就少了一条路。
“周先生，独家的条件我不能答应。我的酱现在在铺子里也卖，街坊也在买，我不能为了你一家断了别人的路子。“
周采买听了没有生气，反而笑了笑。“那这样——你优先供我，我每月要的量你尽量满足。余下的你再零卖。价钱我比市场价高一成。“
高一成。
杏娘在心里飞快地算了一下。一罐六文（比五文高一成），两百罐就是一千二百文。一个月光酱的钱就多出一千二百文，还不算铺子里的面钱。
但她没有马上答应。
“周先生，我能不能先去看看醉仙楼？“
周采买打量了她一眼，眼神里多了一丝意外。一般的老板娘听到这个数目早就点头了，她还要先去看地方。
他把茶杯放下，站起来说了一句：“好。明天上午，我在醉仙楼门口等你。“
周采买走了之后，杏娘坐在铺子里没有动。小圆端了一碗水过来放在她面前，她端起来喝了一口，放下，然后又端起来喝了一口。
“杏娘姐，两百罐……是不是太多了？“小圆小心翼翼地问。
“是。“杏娘顿了顿，“但也是好事。“
她没有多解释，因为她自己也没想清楚。
两百罐一个月，意味着酱的产量要翻倍。
阿禾和阿芸两个人现在勉强做六百罐，再加两百罐就超了。
她需要再招人、再找地方。
而且醉仙楼的单子一旦接了，就不能断。酒楼不比散客，人家是按日子备货的，你供不上人家的生意就砸了。
她当天晚上去了常乐坊，把阿禾叫出来，跟她说了这件事。
阿禾听完之后安静了片刻，然后问了一句让杏娘意外的话——“杏娘姐，接了这个单之后，我还是管做酱的人吗？“
杏娘停了一瞬，然后笑了。阿禾不问工钱，不问活多不多，先问自己的位置还在不在。
“你还是管做酱的人。不管做多大，酱这块你说了算。“
阿禾点了点头，没有再问别的。
但杏娘回到住处之后，一个人在灯下坐了很久。
她在纸上写了几个数字——现有人手、现有产量、需要的新人手、新地方的成本。
写完之后她算了一笔账，如果接了醉仙楼的单，酱的收入会翻倍，但新增的成本也会吃掉一部分利润。
净利润大概能多出六到七成。
不是一笔小钱。
她吹了灯躺下来，但没有睡着。黑暗中她盯着房梁，脑子里翻来覆去地想着同一件事。要不要接这个单？
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