杏娘的酱卖得越好，盯着她的人就越多。下一个盯上她的人是谁？
酱卖了七八天之后，杏娘听到了第一个不好的消息。
一个老客人，就是最早来吃面的那个布商。坐在老位子上吃面，吃了几口之后抬起头来，说了一句让杏娘意外的话。
“老板，西市那边也有人卖跟你这个差不多的酱。“
杏娘手里的勺子停在半空。
“是吗？“
“嗯。“那布商又吃了一口，嚼了嚼咽下去。“前两天我路过西市，有一家面馆挂了个牌子出来——'招牌香酱面'。我进去尝了一下，味道跟你这个有点像，但差了不少。“
杏娘没有接话。她继续盛面，把碗端过去放在桌上，然后问了一句：“那家店叫什么？“
“好像叫……李家食铺？就在西市口进去左手边那排。“
杏娘记住了。
到了下午客人少了之后，她跟刘三娘说了一声“我出去一趟“，摘了围裙就出了门。
她没有换衣服，就是平时穿的粗布衣裳，头上包了一块帕子。这样看上去就是一个普通的路人，不像面馆的老板。
从延福坊走到西市口，大概两刻钟。
杏娘在路上走得不快，心里却在琢磨，有人开始学她的酱了。
这是迟早的事，她心里有数。
长安城那么多食铺，哪家生意好了，自然会有人跟着学。
但她没想到会这么快，她的酱单独卖了还不到十天。
西市口很热闹，人来人往的。她站在街口看了一下，很快就找到了那家“李家食铺“。
门面不大，门口立了一块木牌，上面歪歪扭扭写着“招牌香酱面“几个字。
店里坐了四五桌客人，不算多，也不算少。
杏娘没有直接进去。她先在对面站了一会儿，看了看门口进出的人，又看了看那块木牌。字是新写的，墨色还新鲜。
店里面传来酱味，她隔着街闻了一下，心里大概有数了。
然后她走进去，在靠门口的位置坐了下来。
一个伙计跑过来问：“客人吃什么？“
“来一碗招牌香酱面。“
“好嘞。“
伙计转身走了。
杏娘坐在那里，打量着店里。
灶台在后面，她看不到里面的操作，但能闻到从后厨飘出来的味道，确实有酱味，但跟她自己的酱不太一样。
杏娘的酱是复合的香，酱香打底，香料的味道一层一层叠上去。
这个味道更单一，闻起来像是只放了酱和简单的香料。
面端上来了。
杏娘拿起筷子，挑起一根面，看了看颜色。比她的酱颜色浅一些，偏黑褐。她吹了吹，放进嘴里，嚼了两下。
杏娘放下筷子，心里有数了。
这面的酱，确实是在学她。
用的酱底是一样的，都是黄豆酱，但配方不一样。
杏娘的酱里放了十几味香料，这个酱里最多只放了三四种。
而且火候也不对，酱炒得有点过头了，带了一丝苦味。
但对于没吃过她家面的客人来说，这碗面已经算不错了。
杏娘付了钱，站起来走了出去。走到门口她又回头瞥了一眼。店里那锅酱摆在灶台边上，颜色偏深，没有她那种油亮的光泽。
走出西市口的时候，她停下来回头望了望那块木牌——“招牌香酱面“。
杏娘抿了抿嘴，转身往回走。路上她经过另一家食铺，门口也有人在吆喝——“新到酱料，拌面拌饭都香“。杏娘脚步没停，但心里又沉了一下。
回到店里之后，杏娘坐在柜台后面发了好一会儿呆。
刘三娘看她回来了却不像要干活的样子，也没催她，自己把菜切了，把水缸灌满了。
二牛跑完堂之后在收拾桌子，看到杏娘坐在那里一动不动，也没敢吵她。
又过了两天，杏娘特意绕了一段路去西市口扫了一眼——那块“招牌香酱面“的牌子还在，而且比前两天更醒目了。门口进出的人也多了几个。
杏娘站在那里，把新牌子上的字看完，然后去了附近另一家面馆。那家面馆也挂了一块新牌子——“秘制酱面“。
杏娘站在那家店门口，没进去。
杏娘站在街对面，看着那块新挂出来的牌子，心里说不上是什么滋味。
以前她的面出名了，有人羡慕、有人夸奖，但从来没有人直接抄她的酱。
现在不一样了，她的酱开始变成一门生意，盯着这门生意的人也就来了。
杏娘从西市口走回延福坊的那条路，她走了很多遍。今天却觉得格外长。
杏娘心里反复翻着一件事：仿冒这种事，拦不住。
杏娘总不能去西市口堵着人家的店门说不许卖酱面。
长安城又不是她家的。
杏娘回到自己店里的时候，二牛正在给一个新客人介绍菜单。
“……拌面和汤面都好吃，酱是我们老板自己调的，别人家吃不到这个味。“
杏娘听到这句话，心里动了一下。
二牛不知道他随口说的这句话，刚好说中了杏娘现在最需要的东西——“别人家吃不到这个味“。
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