在青城山脚的静谧中酣眠一夜,次日清晨,众人被山间的鸟鸣和湿润的空气唤醒。小兕子起来后精神头十足,看来在这里睡的很好。
今天的首发目的地是成都市区内最富盛名、也最热闹的仿古街区——锦里。
“锦里系森马地方?系卖花花布的吗?”小兕子坐在餐桌边,一边小口喝着民宿老板娘特意熬的蔬菜粥,一边问。她对“锦”字的印象,还停留在“锦缎”、“锦衣”这些华美的事物上。
“锦里是成都历史上着名的商业街,以织锦、刺绣闻名。现在重建的锦里,是浓缩了老成都民俗风情的地方,有很多好吃的、好玩的,还有各种手工艺品。”唐阳解释着,将一枚剥好的茶叶蛋放到她碗里。
“有熊猫吗?”小兕子立刻问,她现在心心念念都是那黑白团子。
“有熊猫纪念品,但真的熊猫没有。”唐阳笑道,“不过有很多别的好东西。”
“那窝们快去吧!”小兕子几下喝完粥,催促道。
商务车驶回成都市区,在武侯祠附近找地方停好。锦里就紧邻着武侯祠,但他们决定先逛锦里,将那份历史的厚重感留到下午。
穿过一个古朴的牌坊,眼前是一条青石板铺就的曲折街巷,两旁是鳞次栉比的仿古建筑,飞檐翘角,木格花窗,大红灯笼高高挂起,虽是重建,却将老成都的市井韵味拿捏得恰到好处。
时间尚早,但锦里已是游人如织。各种口音的普通话、四川方言、甚至外语混杂在一起,热闹非凡。空气里弥漫着复杂诱人的香气:辣卤的浓香、烤串的焦香、甜点的甜香、茶叶的清香,还有各种手工艺品散发出的竹木、丝绸、草药的味道。
“哇!好多人!好香!”小兕子一进来就被这鲜活的气息包裹,大眼睛立刻亮了起来,小脑袋像拨浪鼓一样左顾右盼,看什么都新奇。
她的第一个目标,毫不意外地锁定在一个现场制作“三大炮”的摊位。昨天在人民公园只是吃,今天她要看整个制作过程。
只见师傅从热气腾腾的木桶里扯出一团糯米饭,在抹了油的案板上“砰、砰、砰”摔打三下,发出响亮的声音,然后用手迅速将糯米团分成三份,搓圆,扔到装有黄豆粉的竹簸里滚一圈,再浇上红糖汁。动作麻利,富有节奏感,本身就是一场表演。
“砰!砰!砰!”小兕子跟着声音数,拍着小手,“叔叔好腻害!像在打鼓!”
唐阳给她买了一份。她捧着竹签串着的三个糯米团子,先小心地舔了舔上面的红糖汁,然后才咬下一口,软糯香甜,黄豆粉的香气混合着红糖的甜蜜,让她满足地眯起眼。“现场做的更好七!”小兕子评价。
吃完三大炮,没走几步,她又被一个卖“糖画”的摊位吸引了。和重庆的捏糖人爷爷不同,这位摊主更年轻,技法却同样娴熟。小兕子看着那金黄的糖稀在光洁的大理石板上流淌,瞬间变成腾飞的龙、展翅的凤、憨态的猪,还有她最爱的——熊猫!
“熊猫!糖熊猫!”她激动地指着。
摊主笑着,手腕翻飞,不一会儿,一只抱着竹子的、活灵活现的糖熊猫就完成了。
小兕子如获至宝,小心翼翼地接过,都舍不得吃,拿在手里看了又看。“漂酿!舍不得七……”
“不吃就化了。”唐阳提醒。
小兕子这才万分不舍地,先舔了舔熊猫的黑耳朵,然后小口小口地,从边缘开始“消灭”这只糖熊猫,边吃边念叨:“对不起啦,糖熊猫,窝实在太喜欢你啦,窝要把你留在窝哒小肚肚里面……”
城阳和小金山也各得了一个简单的小动物糖画,拿在手里,小口吃着,眼睛却好奇地看着周围的一切。
锦里的小吃摊一个接一个,简直是“美食陷阱”。小兕子的肚子和意志力受到了严峻考验。
她吃了咸香酥脆的“军屯锅盔”,又尝了酸辣开胃的“伤心凉粉”(这次学乖了,要了微辣),喝了清甜解腻的“冰粉”,还试了一种叫“叶儿粑”的咸味糯米点心。还有“夫妻肺片”,红油裹着牛舌牛肚,香得满嘴流油。
每尝一样,她都要发表一番“美食评论”:
“锅盔像太阳,脆脆的,香香的!”
“凉粉让舌头跳舞,但系跳得没上次凶!”
“冰粉是辣的‘消防员’,呼啦一下就把火扑灭啦!”
“叶儿粑的叶子有魔法,让饭饭变得好香!”
“系夫妻的肺做的吗?!那不是很吓人吗?!哦!窝知道了!肯定系做这个菜的夫妻,把肺藏起来自己吃了!”
小兕子吃得小肚子滚圆,嘴角、手上沾满了各种调料和糖汁,被李丽质和豫章轮流拉着擦。但她乐此不疲,完全沉浸在“舌尖上的锦里”之旅中。
除了吃,锦里的手工艺品也让她流连忘返。她对一个卖“面人”的摊位看了很久,老师傅用各色面团,几下就捏出惟妙惟肖的孙悟空、猪八戒、小仙女。小兕子央求老师傅给她捏一个“抱着熊猫的小公主”。老师傅手艺高超,很快,一个穿着唐朝服饰(老师傅的理解)、怀里抱着一只小熊猫的面人就诞生了。
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