我在东樱有间餐厅

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第三十九章 增减之法,奥妙暗藏

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“天下第一席的名头,即便是老夫也只是耳闻,并没有真正全部都品尝过。”

“传闻当中,满汉全席一共一百零八道料理,道道都是精品中的精品,即便没有任何一道使用了梦幻食材,也是世间的绝味。”

薙切仙左卫门看向厨房,和幸平诚一郎的聊天并无遮掩,可是两人的嘴巴并没有半点动作,就连发出的声音也在方寸间,丝毫不会泄露至外。

“这灌汤黄鱼的妙处,就在于鱼肉和内里汤汁的融合。”

“鲜美相加,鲜上加鲜,一口间汇聚了山海珍味。”

听到仙左卫门的评价,诚一郎却满不在意,只是微笑着感慨。

“看到扶余小子,就想起了在远月的时候,那种永不熄灭的热情。”

从话中品出了一些其他的味道,仙左卫门看向如今有些颓唐的中年人。

“诚一郎,你还年轻着呢,老夫才是真的身心朽哀,难以安然啊...”

对已经迈入了美食天王境界,寿元长久得很的薙切仙左卫门的抱怨,幸平诚一郎倒是不置可否。

不过从老头子的话里,他也发现了一件事。

好像这位‘食之魔王’并没有察觉到,赵扶余可不是一般的特厨。

‘那...我也许可以多偷一会闲,去国外处理点私事了?’

眼底闪过了一丝精芒,幸平诚一郎自然也知道现在世界的局势,可他如今懈怠了很久,真要再次突破,最好的办法就是沿着过去的痕迹,再走一圈。

而这一趟,他不会告诉任何人,即便是幸平创真也是如此。

“其实,老头子,你可以把目光放长远点嘛。”

“比如眼前这个就挺不错的...”

将烟叼在唇边,并不点燃,只是缓缓的品味着,就好像开玩笑一样点了点赵扶余的所在方向,幸平诚一郎眉宇间依旧有着疏懒的神色。

“或者,我家那个臭小子,再过几个月也该到去远月的年纪了,到时候让老头子你看看。”

“何必总是把主意打在我身上呢?”

听到这种推脱的话,仙左卫门眼中只是闪过了一丝精芒。

“即便你这样,又能闪躲多久?”

“你应该知道的...很快一切就要开始了!”

摆了摆手,诚一郎对食之魔王的慎重不以为意。

“即便将要开始,那也是还没开始,我们有足够的时间,期待新一代成长起来。”

“老头子,你的方向一开始就错了。”

“新一代才是种子,我们...不过是错生了一个时代,提前为这些种子遮风避雨的大树而已。”

对诚一郎的话并没有否决,仙左卫门深深的看了他一眼,又撇了一眼厨房里的赵扶余。

“种子么...老夫倒是不否认,可是现在他们还太稚嫩了。”

“想让老夫同意你的想法,那就拿出证明来!”

浑身上下的威势扩散,仅仅是环手抱胸的坐着,食之魔王的可怕气息依旧让人感觉得沉如泰山瀚海。

压力临身,即便是幸平诚一郎也不禁感觉到周身一滞,不过很快他就恢复过来,一道仿若沸腾火焰的气息包裹住他。

“那就看看...”

“扶余小子的菜,能不能让老头子你真正的衣襟炸裂吧?”

“如何?!”

“如果他没做到,我便立马回远月去帮你。”

“但如果他做到了...那两年内,我不会回去。”

听到诚一郎的条件,眸子里闪过一丝思索的神色,薙切仙左卫门很快就有了决定。

“好!”

“老夫与你赌了!”

接着他便将目光转向了赵扶余的所在。

要知道,能让幸平诚一郎为之赌上自己,这代表了什么,即便是薙切仙左卫门也在期待,到底这个年轻的特厨,能带给他怎样的惊喜。

‘真正的衣襟炸裂么?’

‘老夫快有十年,没有那种经历了啊!’

默默念叨着一个如果暴露出来,怕是会让整个东樱料理界都震惊的消息。

静静看着赵扶余料理的薙切仙左卫门,似乎浑身上下又蒙上了一层如霜的薄纱,隔绝了他与外界的联系。

...

珍惜的食材日常被泡发好,比如干鲍,干贝,辽参,虾仁,鱼肚,鱼翅,裙边,燕窝这些价格高昂的东西,哪怕是许多高级的中州料理餐厅,也不是时时都备货。

很多时候,有些料理都需要提前电话预约也是原因在这里,这些东西都要花费不短的时间去泡发,去处理。

加上价格昂贵,便是那些高级餐厅,也不会时时备货,除非他们家的菜单以这些食材为主推菜品。

即便如此,也不会有这么齐全的数量。

也只有赵扶余可以利用自己烹饪好的料理去兑换食材,这才在自家餐馆里时时备齐了这些全部都发好的食材,丝毫不担心浪费。

此时却恰好适合制作这道‘灌汤黄鱼’!

油发的蹄筋,已经入高压锅先熬煮一段,接着便是要吊汤了。

实际上,他的餐厅内一直有着两锅汤,一者为顶汤,一者为高汤,在料理的时候使用。

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