年代:梦回1998盛夏

贪杯的饺子

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第136章 裂变

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陆建军也是一头雾水,对陆泽的提议,实在不能理解。

“包子店才开两个县而已,我和你妈能跑的过来,用不着招聘专职管理人员吧?”陆建军没把话说死,因为他了解儿子的能耐,绝不会无的放失。

“老爸,老妈,我没开玩笑。所谓养兵千日,用兵一时。人才也是需要提前准备的,不然迟早会把自己累死。

招聘专职管理人员,就是为包子店的下一步计划,做准备。”陆泽解释说。

徐芳萍不解地问道:“下一步还要什么计划?反正家里有车了,回头就算是再去别的县继续开分店,我和你爸也跑得过来啊。”

“老妈,赚钱是为了更好地生活,而不是成为金钱的奴隶。

我可不想看你们为了赚钱,把自己身体搞垮了。再说做生意,也有做生意的方法。不是一味地节省,就是对的。”对老妈勤俭持家的心理,陆泽只能好言相劝。

陆建军是明白人,毕竟做生意,儿子比他们两口子要懂得多,干脆先听听儿子怎么想的。

“儿子,你先把计划好好讲讲。至于要不要招人,看你说的有没有道理再定。”

徐芳萍听丈夫这么一说,也就不再插话了。

“老爸,老妈,你们去川东县开店多久?从包子店正式开业起,满打满算还不到20天。现在生意,就已经趋于稳定了。

有了这次经验,这种模式再复制去其它的县城,周期只会更加短。接下来,去开拓其它县城市场,必须要招聘人手才行。

不然只靠你们两个人,就算跑断腿,又能跑几个县呢?随着开拓的县城越多,管理难度也会上升。

咱们再不能按照家庭小作坊式的管理模式来运营了。各种工作,都必须要有专人管理。

专门负责财务的,专门负责招聘和培训员工的,专门负责考察市场租赁门店的,专门负责包子店日常销售运营管理的。

这些管理人员,都要开始招聘起来。咱们家的包子店,想做大做强,该着手准备了。”陆泽细细地说明着。

陆建军还没回话,徐芳萍又惊道:“儿子,你也太着急了吧。川东县的生意,这才刚刚稳定呢。还做大做强?一个包子店,再大能大到哪去?

我跟你爸俩完全能跑得过来,不用担心我们的身体。”

徐芳萍是没有见识过十几年后,那些连锁包子店的规模,自然无法想象连锁包子店,究竟能搞多大。

在她看来,包子店再开个一两个县,赚的钱够儿子在魔都买套房,这就够了。哪儿还需要招聘什么专职管理人员,他们两口子辛苦点,百分百运作得过来。

陆建军见老婆又忍不住开始反驳,立马责备道:“你别老是打断,让儿子先把话说完。”

“老妈,别着急,先听我说。市场不等人,赚钱要趁早。咱家的包子店,已经有了先发优势。为什么要把市场,轻易让给其他人?

明明能把包子店开到更多的县城,明明能赚更多的钱,咱们为什么不去做呢。就因为想省几个管理人员的工资吗?

所以,拓展市场,越快越好!一个县变两个县,两个县变四个县,就这样不停地裂变下去。

如果您非要问,包子店的生意能做多大,那我现在也没法回答,生意都是一步一步做出来的。

我当然是希望越大越好,最好能遍布全国。虽然,这有点不太可能。”陆泽再一次语出惊人。

他倒没有说大话,包子生意,足够做到全国大部分地区。但要说很快遍布全国,那确实也不现实。

要知道,各地的饮食文化及口味,有很大差异,不可能都按照目前的模式去复制。【绝味包子】在南方地区开店的覆盖程度,也绝对比北方地区要更密集。

毕竟,北方人民做包子、吃面食,都是行家里手。而且生活节奏也相对较慢,早餐对包子的购买需求,自然会比南方低不少。

【绝味包子】开店的速度,到了北方,想来会放慢很多。所以前期,一定是先经营好南方地区为主。光是南方诸省,都够老陆家忙活好几年的。

尽管各地的饮食文化及口味有差异,也不妨碍【绝味包子】一点一点渗透过去。只要在产品上,做一些地方口味的改良,一定可以克服水土不服的问题。

等到经济渐渐发展起来,相信即使在北方市场,【绝味包子】也势必能够占有一席之地。

做生意,要的就是一个快。趁着市场空白,尽快抢占过去。如果不掌控好生意的发展节奏,灵活裂变出去,就会错失良机。

例如陆泽前世的包子第一股“芭比馒头”,本可以做得更大更强,就因为在最该拓展的时候,没把握住机会,耽误了黄金发展期。

一方面是创始人年纪太大,文化程度低,没有抓准最佳裂变时机;另一方面,太过纠结于中央工厂模式,经营模式太过单一。

这个品牌,原本可以有更多作为,但创始人年纪大了,早没有了拓展其它市场的狠劲。

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