深入了解后才知,他并非穷凶极恶的不法之徒,早年只是京师街头的普通商贩,靠着起早贪黑经营小吃摊积攒本钱,日子过得艰辛,后来机缘巧合承包了高校食堂,起初尚能严守食安规范,用心保障菜品质量,想着让学子吃好吃饱。可随着经营时间渐长,为了压缩人工成本、提高经营利润,渐渐放松了管控,心存侥幸,觉得高校食堂监管宽松,些许小问题不会被察觉,久而久之,管理越来越松散,操作越来越不规范,各类食安疏漏越来越多,完全违背了食品安全经营底线,也漠视了万千学子的身体健康,忘记了经营的初心。
林织娘缓缓站起身,轻轻拍去指尖的污渍,语气平实却字字有力,没有丝毫官威,却透着不容置疑的坚定:“人手紧、忙不过来,从来不是漠视食安、敷衍履职的理由。这所食堂,每日要为数千名学子提供一日三餐,这些孩子离家求学,远离父母的照料,食堂就是他们饮食健康的唯一依托,是他们安心求学的基本保障。冷藏温度不达标、蔬菜清洗不净、餐具消毒不合格、售卖过期食品,每一项疏漏,都可能让学子们吃出病痛,每一次侥幸,都是在拿学子的健康冒险。你赚的每一分钱,都踩在学子的健康底线之上,这不仅是违背经营道德,更是触犯律法、漠视民生,绝不可容。”
她转头看向随行的基层理寺执法员与监督协会专员,当即下达处置指令,字字清晰、依规依法:“即刻出具整改通知书,第一学生食堂当场停业整顿,全面清理销毁所有不合格食材、过期食品,更换老化冷藏、消毒、清洗设备,严格按照食安规范,全面整改后厨操作流程、食品留样规范、餐具消毒流程、食材储存标准;食安院派驻专员驻场全程监督,整改完成后,需经三次随机检测、全覆盖验收全部合格,方可重新营业;依照《大明国食品安全法典》,对食堂承包人予以正式警告,并处以对应罚金,没收全部违法所得;校园超市过期食品即刻下架销毁,督促超市经营者全面梳理所有货品,逐一核查保质期、资质证明,杜绝此类问题再次发生。所有处置结果、整改要求、检测数据,半小时内全部上传全域公共宣教终端,向全校师生、全域百姓公开,接受全民监督。”
食堂承包人闻言,脸色瞬间发白,却没有任何辩解,他心知肚明,督查组的处置依规合法、公平公正,自己的侥幸心理与敷衍懈怠,终究换来了应有的惩处,当即躬身点头,连声应下,立刻安排后厨工作人员停止营业,全面清理不合格食材,着手整改各类隐患,不敢有半分拖沓。
一旁,两名经全校师生公开推选的大二学生监督员,早已闻讯赶到现场,一男一女,穿着朴素的学子长衫,手里拿着师生监督台账,全程默默站在角落,认真记录排查出的每一项问题。女生握着笔的指尖微微用力,指节泛出青白,她平日里常在这个食堂就餐,偶尔觉得菜品口感不佳、餐具不够干净、肚子隐隐不适,却从未想过后厨存在如此多、如此严重的食安隐患,看着眼前变质的食材、杂乱的操作环境、不合格的检测结果,她强忍着心头的震动与后怕,没有哭闹,没有质问,只是低头认真记录,全程恪守师生监督员的职责,将每一处问题如实写下,第一时间上传至乡级监督协会平台,切实履行学子监督责任,守护自身与同学的健康。
离开畿辅府国立综合大学,林织娘带着督查组,没有片刻停歇,没有返回议事会休整,接连走访京师另外三所公办、民办高校,逐一对食堂、校园超市、食材仓库、校园周边摊贩进行全面排查。排查发现的问题各不相同,却同样触目惊心:有的高校食堂采购食材,不核验检疫证明、不查验溯源台账,食材来源无法追溯,质量毫无保障;有的高校食堂后厨工作人员,未按规定穿戴工服、工帽、口罩,操作过程中随意接触食材,个人卫生极差;有的高校周边无证摊贩扎堆,食材露天摆放,无防尘、防蝇、防腐措施,食材质量无人监管,卫生状况极差;有的高校后勤部门漠视食安管控责任,对食堂、超市的经营行为疏于监督、放任不管,对师生反馈的问题置之不理,任由隐患滋生。
针对每一处问题、每一项隐患,督查组均严格依照律法,现场依规处置:能当场整改的,现场督促相关责任人立即整改,督查人员全程盯守,直至整改到位;需限期整改的,明确整改时限,指定乡级监督协会专员每日上门督办,定期反馈整改进度;涉嫌违反食安律法的,即刻移交基层理寺依法查处,全程不徇私、不姑息、不拖延,所有流程、结果全部公开公示,让全校师生、全域百姓看得清楚、看得明白,真正实现阳光监督、公正处置。
京师的专项排查稳步推进、落地见效的同时,全域各地的高校食安调查,也在各级人民监督协会的主导下,全面铺开、扎实推进。没有轰轰烈烈的声势,没有形式主义的排场,只有千千万万基层监督人员沉在一线、走在田间、深入校园的踏实行动,用脚步丈量责任,用细致排查隐患,用真心守护学子健康,用行动践行群众路线。
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