督查人员没有丝毫耽搁，当即对整台冷藏柜展开全面排查，人民监督协会的工农监督代表全员参与，两人一组，凭借自身对农产品、肉制品的熟悉度，逐一清点、登记、拍照留存，短短一刻钟，便从三台冷藏柜中，查出同款斯塔汀华夏汉堡预制冷炸肉三十七袋，每一袋均为均平二十一年生产，全部过期十七年，杂乱无章地堆放在冷藏柜各处，与尚在保质期内的新鲜食材混放在一起。后厨的几名工作人员站在不远处，看着督查人员翻找出过期食材，眼神躲闪、神色慌张，却没有一人上前解释，显然对此心知肚明，早已习惯用这类超期变质食材加工餐食，卖给在校就餐的学子。
“立刻封存本柜所有食材，禁止任何食材流出、加工，安排专人现场值守，随后逐一核查保质期、溯源台账、供应商资质，全程影像记录，不得有丝毫遗漏。”卢晓丽声音平稳低沉，没有愤怒的呵斥，没有过激的言辞，却带着不容置疑的决断力，每一个字都清晰有力，透过直播镜头传到全域各处。执法人员闻声立刻行动，拿出印有食安院公章的白色封条，仔细贴在冷藏柜柜门处，封条横跨柜门缝隙，签上日期、执法人员姓名，确保封条不被随意撕毁；影像记录仪全程跟拍，工农监督代表在一旁全程见证、核对记录，从发现过期食材，到清点数量，再到张贴封条，每一个环节都如实记录，没有半点遮掩。
守在宣教大屏前的百姓，看到这一幕，瞬间炸开了锅，却依旧保持着秩序，没有喧哗吵闹，只有压抑不住的愤慨与叹息。乡村里的工农监督代表、种养殖户攥着手里的农具，红着脸念叨：“我们自家种的菜、养的畜禽，哪怕是一点点不新鲜，都不敢拿去卖，更别说给上学的孩子吃，这过期十几年的肉，怎么敢往食堂里放！”工坊的工人、企业职工皱着眉，看着镜头里的变质食材，满心心疼：“这些孩子离家求学，吃不上家里的热饭，本就不容易，食堂这么做，真是丧了良心！”街巷里、公交站、高铁站的百姓纷纷摇头，校园食安关乎孩子的健康，这样的隐患，早已突破了做人的底线、经营的底线、监管的底线。
督查队伍并未就此止步，紧接着核查食堂的食材采购台账、保鲜设备运维记录、日常消毒登记本。负责后勤台账的工作人员神色慌乱，翻找许久才拿出几本破旧的台账，翻开一看，里面的记录漏洞百出、敷衍了事：冷藏柜的温度记录，早已中断三个月，没有每日测温、没有运维人员签字，连设备检修记录都是空白，显然运维人员从未对冷藏设备进行过检修保养；食安检测人员现场用专业测温仪检测，冷藏柜内实际温度恒定在10摄氏度，远高于肉制品0-4摄氏度的保鲜标准，即便不是过期食材，在这样的温度下，也早已滋生大量细菌，极易引发食品安全事故；而所有斯塔汀华夏汉堡预制食材的采购记录，均为后期伪造，没有供应商营业执照、没有食材检疫证明、没有入库验收签字、没有质量检测报告，完全是校方后勤部门与食堂承包方私下勾结，绕过正规采购渠道，购进低价过期食材，从中牟取暴利，全然不顾学子的身体健康。
在场的人民监督协会工农监督代表，纷纷拿出随身的监督笔记，认真记录下每一处问题，这些代表来自田间地头、工厂车间，都是基层群众一票一票选出来的，最懂民生疾苦、最清楚食材安全的重要性，他们全程紧盯督查流程，不放过任何一个细节，切实履行基层群众赋予的监督职责。
离开京北华夏大学，督查队伍没有片刻停歇，没有喝水休整，直接乘坐公务车、执法客车赶往京北农业大学，校园周边的公路上，私家车、公交车、货运卡车正常通行，高铁依旧在远处的轨道上匀速行驶，城市秩序丝毫未受影响。该校坐拥一号、二号两个学生食堂，就餐学子覆盖全校六千余人，督查人员当即分成两个小组，由卢晓丽带队、工农监督代表全程参与，同步对两个食堂开展排查，直播信号也分成两个画面，同步传输两处督查现场，让全域百姓能同时看到两处食堂的真实情况。
一号食堂主营家常菜、主食，是学子就餐的主要选择，督查小组径直进入后厨，直奔冷藏仓储区，开门后的场景与华夏大学如出一辙：冷藏柜内，同样堆放着大量均平二十一年生产的斯塔汀华夏汉堡预制冷炸肉，过期时长、变质状态完全一致，数量更是多达四十五袋。更令人触目惊心的是，后厨操作台上，正在进行一场明目张胆的造假：几名工作人员拿着工业包装的预制菜，粗暴地撕开真空包装，将预制菜倒入干净的餐盘里，随后拿起汤勺，舀上一勺滚烫的菜汤，随意淋在预制菜上，经过简单伪装，原本僵硬、发干的预制菜，便被当成现炒现做的热菜，端到就餐窗口售卖。
这些预制菜拆袋后，失去真空保护，在常温下已经放置多时，菜品发硬、口感干涩，淋上汤汁也掩盖不住劣质的本质，与现炒菜品的烟火气、软嫩质感、鲜香味觉截然不同。督查人员、工农监督代表随机走到就餐窗口，拿起几份标注“现炒时蔬”“家常小炒”的菜品，轻轻用公筷拨动，预制菜规整、呆板的纹理一目了然，没有现炒菜的翻炒痕迹、没有食材的自然软糯，即便经过汤汁伪装，依旧能轻易分辨。食安检测人员当场对这些菜品取样，放入快速检测试剂盒，短短十分钟，检测结果便已出炉：这类冒充现菜的预制菜，大多超出保质期，菌落总数、大肠杆菌数量严重超标，学子长期食用，极易引发急性肠胃炎，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重损害身体健康。
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