张桂英学得认真,苏母演示完,她就试着腌了一小缸,动作有模有样,苏母看了点点头,夸道:“不错,学得挺快,就这样。”
李春花也跟着试了试,可她力气小,压实的时候总压不紧,苏母只好在一旁帮着她:“多用点劲,别怕累,压不紧可不行。”
李春花咬着牙使劲,脸都憋红了,才勉强把菜压实,额头上冒出了细密的汗珠。
苏念桃在一旁看着,心里盘算着:张桂英手脚快,适合干重活,比如压实菜、装坛这些;李春花虽然慢,但看起来细心,或许可以让她负责摘菜、洗菜这些细致活,这样分工合作,效率能更高。
下午,两人就试着开始干活了。苏念桃给她们分了工,张桂英负责腌菜和装坛,李春花负责摘菜和洗菜。一开始还挺顺利,张桂英果然手脚麻利,很快就腌好了两缸菜,装坛的动作也快,就是偶尔会因为着急,把坛子口的边缘弄脏。
李春花则慢慢悠悠地摘着菜,虽然慢,但摘得确实干净,没有残留老根和黄叶,洗菜也洗得仔细,三遍下来,菜叶上一点泥沙都没有。
可没过多久,就出了点小岔子。
张桂英腌第三缸菜的时候,为了赶速度,撒盐的时候没撒均匀,有些地方盐多,有些地方盐少。苏母检查的时候发现了,拿起一把菜,指着上面的盐粒说:“桂英,你看这里,盐撒得太多了,这里又太少了,这样腌出来的菜,有的地方咸得没法吃,有的地方又容易坏,得重新撒盐。”
张桂英脸上一红,有些不情愿地说:“苏大娘,俺就是想快点,多腌点,这样能多挣点工钱。再说,稍微有点不均匀,应该也没啥大碍吧?”
“怎么能没啥大碍?”苏母的脸色沉了下来,“咱们做买卖,讲究的是良心,每一斤腌菜都得保证味道正宗、品质过关,要是因为你图快,就偷工减料,砸了咱们铺子里的招牌,以后谁还来买咱们的菜?到时候别说多挣钱,恐怕连工都没得做了。”
张桂英被说得低下头,嘟囔了一句:“俺知道了,俺这就重新撒盐。”
苏念桃走过来,语气平静地说:“桂英婶,娘说得对,咱们做买卖,信誉是第一位的。工钱固然重要,但要是砸了招牌,以后想挣钱都难。你要是觉得累,可以歇会儿,不用急着赶工,咱们宁愿少做点,也要保证质量。”
“俺知道了,苏姑娘,俺以后一定注意。”张桂英说着,就拿起盐盆,重新给缸里的菜撒盐,这次不敢再马虎,一点点撒得均匀。
苏念桃看了她一眼,没再多说,转身想去看看李春花的进度,却发现李春花不在洗菜的地方。她心里一动,顺着院子往里走,果然在柴房门口看到了李春花的身影。
李春花正踮着脚,往柴房的门缝里张望,脸上带着好奇的神色,听到脚步声,她猛地转过身,看到是苏念桃,吓得脸色一白,连忙摆手:“苏姑娘,俺……俺就是路过,想看看有没有需要帮忙的。”
苏念桃走到她面前,眼神严肃:“春花婶,我早上说的规矩,你忘了吗?不能靠近柴房。”
“没忘没忘!”李春花连忙摇头,眼神有些闪躲,“俺就是不小心走到这儿了,真没别的意思。”
“不小心一次可以,要是有下次,就别怪我不讲情面了。”苏念桃没有戳破她的谎言,但语气里带着不容置疑的警告,“赶紧去干活吧,别耽误了进度。”
“哎,好,俺这就去。”李春花如蒙大赦,连忙转身快步走了。
苏念桃看着她的背影,眉头轻轻蹙了起来。李春花看起来老实,但心思似乎比张桂英活络,灵泉水的事,必须盯紧了,绝不能出任何纰漏。
傍晚的时候,收工了。苏念桃算了一下,张桂英一天腌了四十五斤菜,李春花处理了六十多斤食材,刚好够腌五十斤菜的量。她按照规矩,给了张桂英两毛二分五厘钱,给了李春花两毛五分钱。
两人拿着工钱,脸上都露出了开心的笑容。张桂英攥着钱,不好意思地对苏母说:“苏大娘,下午是俺不对,俺不该图快就马虎,以后俺一定好好做,保证不犯错。”
苏母笑了笑:“知道错就好,咱们干活,讲究的就是踏实。以后好好干,工钱少不了你们的。”
李春花也跟着说:“俺也会好好干的,绝不违反规矩。”
苏念桃看着两人,点了点头:“行了,今天累了一天,早点休息吧,明天还要上工呢。”
两人拿着钱,高高兴兴地去了偏房。
院子里只剩下苏念桃和苏母,夕阳的余晖洒在腌菜缸上,镀上了一层温暖的金边。苏母揉着腰,叹了口气:“有她们帮忙,确实能轻松不少,就是不知道能不能一直守规矩。”
“娘,慢慢来,刚雇来的人,总得有个适应期。”苏念桃说,“我已经把规矩都跟她们说清楚了,以后每天上工前,我再强调一遍,平时多盯着点,应该不会出大问题。”
她顿了顿,又说:“咱们要把铺子做大,规模化运营,就不能只靠咱们娘俩,必须得有靠谱的人手,也得有严格的规矩。现在只是第一步,等她们熟悉了,以后咱们还能再雇几个人,把生意做得更大,到时候不仅能带动更多老家的妇女就业,咱们的日子也能更红火。”
苏母看着女儿眼中的光芒,欣慰地笑了:“娘相信你,你比娘有主意,有魄力。以后铺子里的事,你就多操心,娘跟着你干。”
“娘,咱们一起干。”苏念桃扶着母亲的胳膊,笑着说。
夜色渐渐浓了,院子里的灯亮了起来,腌菜的香气在夜色中弥漫开来。苏念桃知道,扩招人手、规范流程,只是她们铺子里规模化运营的开始,未来还有很多事要做,或许还会遇到更多的问题和挑战,但她有信心,只要她们娘俩齐心协力,守好规矩,用好人心,就能把腌菜铺做得越来越大。
只是她心里也清楚,张桂英的毛躁和李春花的好奇,都是潜在的隐患,尤其是灵泉水的秘密,一旦泄露,后果不堪设想。她必须更加谨慎,盯紧每一个细节,确保铺子里的运营万无一失。
而这一切,才刚刚开始。
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